lunes, 15 de septiembre de 2014

¿Cómo usa mi cuerpo la energía que ingiero diariamente?


El cuerpo humano necesita energía para realizar distintas funciones. 
El gasto energético es la relación entre el consumo de energía y la energía necesaria para el organismo. Para que el organismo mantenga su equilibrio, la energía consumida debe ser igual a la utilizada. 

El conjunto de gasto energético se puede dividir en: 
  • Metabolismo basal: es el número y tamaño de células activas que tiene un organismo; supone la cantidad de energía que una persona necesita para mantener las funciones indispensables para la vida. Esta destinada a: 
    • Metabolismo celular: 50%
    • Síntesis de proteínas: 40%
    • Movimiento de los músculos respiratorios y contracción del corazón: 10%

  • Actividad física: La contribución de la actividad física diaria al gasto energético total varía. Desde un 10%, hasta un 50% (en un atleta). Otros factores son la edad, tamaño corporal, masa muscular y los hábitos individuales de movimiento y alimentación. 

  • Efecto térmico de los alimentos o termogénesis: Es la cantidad de energía que se emplea en convertir los alimentos en sustancias que puedan ser aprovechadas por nuestro organismo. Deben ser metabolizados ya que no podemos utilizarlos de la forma en que los consumimos. Este gasto se calcula en un 10% del gasto energético total. 
La Organización Mundial de la Salud elaboró una fórmula para calcular los requerimientos energéticos según el sexo y el nivel de actividad:

  • Hombres; actividad ligera (11,6 x peso en kilos + 879) x 1,55
  • Hombres; actividad moderada (11,6 x peso en kilos + 879) x 1,78
  • Hombres; actividad intensa (11,6 x peso en kilos + 879) x 2,1
  • Mujeres; actividad ligera (8,7 x peso en kilos + 829) x 1,56
  • Mujeres; actividad moderada (8,7 x peso en kilos + 829) x 1,64
  • Mujeres; actividad intensa (8,7 x peso en kilos + 829) x 1,82

Fuentes utilizadas: 
  • http://www.saludalia.com/vivir-sano/energia 
  • http://es.wikipedia.org/wiki/Gasto_energ%C3%A9tico 
  • http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/gasto%20energetico.htm

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